I Love Ustica

Anticchia I Linticchia

A Ustica dal 26 Giugno al 2 Luglio 2019 si svolgerà la manifestazione gastronomica “Anticchia i Linticchia”.


Quattro giorni per scoprire il lato inedito di Ustica, famosa per il suo mare, ma che nasconde uno scrigno di prodotti figli di una lunghissima tradizione agricola, di cui la lenticchia presidio Slow Food rappresenta il fiore all’occhiello.

La manifestazione è un viaggio che inizia dalla famosa lenticchia di Ustica presidio Slow Food, attraversa le suggestive atmosfere di sentieri e siti archeologici per svelarvi il ricco patrimonio di eccellenze agroalimentari dell’isola tra degustazioni, escursioni e interessanti attività per i bambini.
L'evento è Realizzato dall’Associazione Turistica visitustica.it e dalla Condotta Slow Food Isole slow siciliane con la collaborazione del Comune di Ustica e del Museo civico archeologico.


L’isola di Ustica, dalla fertile terra vulcanica, venne colonizzata da contadini eoliani e ha avuto un’economia esclusivamente agricola fino all’avvento del turismo negli anni '60, determinando un paesaggio rurale ancora ben evidente. Nonostante il passaggio a un economia turistica, l’agricoltura non è mai stata abbandonata e sta rivivendo una nuova stagione grazie soprattutto al progetto della lenticchia di Ustica, presidio Slow food, che ha favorito la rimessa in coltura di terreni abbandonati e il proseguimento generazionale delle attività di numerose aziende agricole.
Il legame con la tradizione e la necessità di adattarsi a un territorio ostico fatto di piccoli appezzamenti che non permette l’uso di sistemi estensivi, ha fatto si che l’agricoltura usticese rappresenti un esempio di pratiche sostenibili rispettose dell’ambiente e del paesaggio, permettendo di preservare uno scrigno di biodiversità costituito da numerosissime varietà tradizionali di frutta, ortaggi e legumi, ancora oggi diffuse su tutto il territorio isolano. I suoli vulcanici e la vicinanza al mare sono determinanti nella qualità organolettica delle produzioni, per cui non sarà difficile distinguere i profumi e i sapori di un pomodoro o di un albicocca coltivati a Ustica rispetto a quelli di altra provenienza.


La produzione agricola locale insieme al pescato sono gli ingredienti alla base della ristorazione usticese, per cui è normale e non eccezionale trovare nei piatti ortaggi dell’orto prodotti a 1 km di distanza. Questo aspetto è distintivo e diffuso nell’offerta gastronomica usticese rappresentando un punto di forza non così facilmente riscontrabile in altre località turistiche.

PROGRAMMA DELL'EVENTO "ANTICCHIA I LINTICCHIA"

 

  • Mercoledì 26 Giugno

Ore 18.00 Aperitivo di benvenuto presso il museo archeologico.

  • Giovedì 27 Giugno

Ore 11:00 Giro dell'isola in barca e degustazione di pizza usticese a Punta Galera.

Appuntamento ore 10.30 banchina arrivo aliscafo

Ore 17.00 Escursione alla Falconiera e visita al museo vulcanologico. Partenza presso sede Coop.va Ciprea -via Calvario. Consigliate scarpe chiuse comode e acqua in borraccia. Durata 2 ore circa

  • Venerdì 28 Giugno

Ore 10:30 Snorkeling guidato nell'Area Marina Protetta e degustazione di vastedde cunzate. Dotarsi di maschera ,pinne e boccaglio.

Appuntamento ore 10.00 Cala Sidoti

Ore 21:00 Festa della lenticchia al Lungo mare Vassall o- Il racconto dell’isola con i suoi piatti. Gastronomia, folklore e tradizioni usticesi.

  • Sabato 29 Giugno

Ore 9:00 Escursione al sentiero di mezzogiorno con sosta e merenda slow. Appuntamento Piazza Umberto I. Consigliate scarpe chiuse comode e acqua in borraccia. Durata 3 ore circa- ritorno in paese con taxi bus

Ore 15:00 Battesimo del mare (immersione guidata per principianti). Appuntamento presso Orca diving.

Ore 18:00 Laboratorio creativo per Bambini : la pistata delle lenticchie presso Azienda agricola Hibiscus. I bimbi si cimenteranno nella trebbiatura di legumi e cereali e nella realizzazione di panini speciali. Consigliate abbigliamento comodo e scarpe chiuse. 

  • Domenica 30 Giugno

Ore 9.00 I dolci della tradizione: laboratorio del gusto presso Le specialità di Maria Cristina. Preparazione espressa delle cassatelle usticesi all’ombra di una vite centenaria.

Ore 18.00 Laboratorio creativo per bambini : “il libro degli aromi “presso “Il giardino di Giancarlo”-C.da Tramontana. Le erbe aromatiche coltivate e spontanee in un libro da portare con sé.

  • Lunedì 1 Luglio

Ore 18.30 Escursione guidata sui sentieri del bosco. Sosta con rinfresco slow Partenza piazza del Municipio. Consigliate scarpe chiuse comode e acqua in borraccia. Durata 2 ore circa.

  • Martedi 2 Luglio

Ore 18.00 Alla scoperta dei vini e delle lenticchie dell’isola di Ustica. Degustazione in cantina presso azienda agricola Hibiscus .Visita ai vigneti e al museo della civiltà contadina.

      


 

 

Presso i ristoranti aderenti alla manifestazione “Anticchia i linticchia” sarà possibile degustare uno speciale menù che rappresenta il territorio, le ricette della cultura enogastronomica locale e il rispetto della stagionalità.

Per partecipare si può acquistare il pacchetto degli appuntamenti dal 26 Giugno al 2 Luglio e 3 cene degustazione presso i ristoranti aderenti al costo di € 349,00. Sconto 10% sul pacchetto appuntamenti per i soci slowfood.

Nel pacchetto NON sono inclusi:

- i laboratori per bambini di sabato e domenica (costo cadauno € 10,00)

- il battesimo del mare costo € 60,00

 

Per informazioni sul pacchetto eventi chiamare il numero 338 - 92.68.346

In più sconto del 15% sui pernottamenti (minimo 5 notti) prenotati dal portale visitustica.it sulle strutture aderenti

- INSERIRE CODICE SCONTO: lenticchia2019

Per partecipare ai singoli eventi prenotare almeno il giorno prima al numero tel. 339 - 52.12.822 oppure il numero 328 - 36.33.776

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